Restaurant Laguna
MENÜ
ANGEBOTE
MAL SALAT
INSALATA DI PESCE O BURRATA 
Grüner Salat mit Tomate, Mais und Avocado, wahlweise mit Lachs, Makrele oder Burrata
WEIN-TIPP: CHARDONNAY
21,50
HAUPTGERICHT FLEISCH
PORCHETTA
Traditioneller italienischer Schweinebraten, langsam gegart mit Kräutern wie Rosmarin, Fenchel und Knoblauch. Innen köstlich zart, mit einer knusprigen Kruste und einem reichen, aromatischen Geschmack. Serviert mit Bratkartoffeln und Salat
WEIN-TIPP: PRIMITIVO
29,50
HAUPTGERICHT FISCH
BRANZINO MIT RATATOUILLE E PURÈ DI PATATE
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten mit einem frischen, provenzalischen Ratatouille aus gedünstetem Gemüse, serviert mit cremigem Kartoffelpüree
WEIN-TIPP: VERMENTINO
31,50
KÄSE FUNDUE
FONDUTA DI FORMAGGIO
klassisches Käsefondue für 1 Person mit Sauerteigbrot, verschiedenem Gemüse und Obst
WEIN-TIPP: ROERO ARNEIS
21,50
Weintipp: Bianco Colline
LIEBER VEGAN ODER LAKTOSEFREI?
Fragen Sie nach unserem veganen Mozzarella als Ersatz für unseren Mozzarella fior di latte.
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
VORSPEISEN
TAGLIERE RUSTICO 
Planke mit italienischer Trockenwurst, Schafskäse, italienischen Oliven, Brot und Dips
2 Personen 17.50
TAGLIERE REALE
Tafel mit italienischer Trockenwurst, Arancini di riso, Lammfleischbällchen, gegrilltem Gemüse, Schafskäse, italienischen Oliven, Brot und Dips
2 Personen 24,50
POLPETTE D`AGNELLO
Lammfleischbällchen in Tomatensauce, serviert mit Sauerteigbrot
10,-
OLIVE ASCOLANE
grüne Oliven, entkernt und mit einer feinen Fleischfüllung gefüllt, paniert und frittiert.
(8 Stück) 8.50
ARANCINI DI RISO
Frittierte Reisbällchen gefüllt mit Mozzarella fior di latte & Tomate
(8 Stück) 10.-
CALAMARI FRITTI
Frittierte Tintenfischringe mit Persilade & Aioli
13,50
BRUSCHETTA
Knuspriges Altamura-Brot mit in Olivenöl, Petersilie und Knoblauch marinierter Tomate, Rucola und einer weichen Burrata-Creme
11,50
VITELLO TONNATO
Hauchdünnes Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise, serviert mit Brot
17,50
PROSCIUTTO CRUDO & BURRATA
Fein geschnittener Prosciutto Crudo mit weichem Burrata und nativem Olivenöl extra
16,50
CARPACCIO CON BRESAOLA
Carpaccio vom luftgetrockneten Rindfleisch, Parmesanspäne, Rucola-Trüffelöl, serviert mit Brot
16,50
CARPACCIO di SALMONE
Carpaccio vom Räucherlachs mit Limettendressing, serviert mit Brot
17,50
~ SOAPS ~
CREMA DI POMODORI
Cremige Tomatensuppe mit Basilikum, serviert mit Brot
7,50
FUNGHI MISTI
Reichhaltig gefüllte Pilzsuppe, serviert mit Brot
8,-
LIEBER VEGAN ODER LAKTOSEFREI?
Fragen Sie nach unserem veganen Mozzarella als Ersatz für unseren Mozzarella fior di latte.
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
MITTAGESSEN
PIZZABRÖTCHEN PRIMAVERA
„Pizza Wrap“ gefüllt mit Mozzarella, Kirschtomaten & Rucola
9,50
PROSCIUTTO-PIZZA-ROLLE
„Pizza-Wrap“ gefüllt mit Mozzarella, Schinken & Rucola
11,50
PANINO CON BRESAOLA
Sauerteigbrot mit Bresaola, Kopfsalat, Parmesanspänen, Rucola und Trüffelöl
12,50
TOAST CON PESTO, MOZZARELLA E PANCETTA
Sauerteigbrot mit Pesto, Mozzarella, Kirschtomaten & Pancetta
11,50
PANINO CON TONNO
Sauerteigbrot mit Thunfisch, Ei, Salat & Cocktailsauce
12,50
INSALATA DI PESCE O BURRATA
Grüner Salat mit Tomate, Mais und Avocado, wahlweise mit Lachs, Makrele oder Burrata
21,50
~ MITTAGSSPEZIALITÄTEN ~
O SOLE MIO
pizza „bouncer“ mit mozzarella fiordilatte, speck & ei
17,50
PANINO MOLTO OLANDESE
Sauerteigbrot mit Burgunderkroketten oder Gemüsekroketten
12,50
Mittagsgerichte können bis 16:00 Uhr bestellt werden.
Während des Mittagessens steht unser komplettes Menü zur Verfügung.
Ab 16:00 Uhr machen wir uns für den Abendservice bereit.
LIEBER VEGAN ODER LAKTOSEFREI?
Fragen Sie nach unserem veganen Mozzarella als Ersatz für unseren Mozzarella fior di latte.
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
PASTA
~ CARNE / MEAT ~
PAPPARDELLE BOSCAIOLA
Bandnudeln mit Waldpilzsauce und Pancetta (italienischer Schweinebauch)
24,50
WEINTIPP: NERO D’AVOLA
AGNOLOTTI PIEMONTESI
Gefüllte Nudeln (Rindfleisch, Schinken und Spinat) mit einer cremigen Sauce aus Shitake-Pilzen
24,50
WEINTIPP: NERO D’AVOLA
TAGLIATELLE CON POLPETTE D`AGNELLO
Bandnudeln mit Lammfleischbällchen in Tomatensauce
24,50
WEINTIPP: FIASKO!
SPAGHETTI CARBONARA
Cremige Sauce aus Eigelb,
Pancetta, Parmesankäse
und schwarzem Pfeffer
19,50
WEIN-TIPP: NERELLO
LASAGNE BOLOGNESE
Mit Hackfleisch gefüllte Nudelschichten in einer langsam gekochten Tomatensauce, überbacken mit Parmesan.
22,50
WEIN-TIPP: PRIMITIVO
~ PESCE / FISH ~
TAGLIATELLE CON SALMONE E CREMA DI ZUCCHINE
Bandnudeln mit einer cremigen Sauce aus Lachs und Zucchini-Creme
WEIN-TIPP: CHARDONNAY
25,-
Wein-Tipp: Pecorino
TORTELLONI AL NERO DI SEPPIA CON CAPESANTE
Gefüllte rot/schwarze Pasta mit Jakobsmuschel und Wolfsbarsch, serviert mit Brokkoli-Creme und Burrata-Sauce
27,50
WEIN-TIPP: GRILLO
~ VEGETARIANO / VEGETARISCH ~
RAVIOLI AI FUNGHI PORCINI CON BURRO, ERBE E POLVERE DI AMARETTI
mit Steinpilzen gefüllte Ravioli mit einer Sauce aus Knoblauch, Butter, Thymian, Petersilie und einem Hauch von Makronen
22,50
WEIN-TIPP: VERMENTINO
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Natives Olivenöl extra, Paprika, Knoblauch und Petersilie
17,50
MIT GAMBA
27,50
WEIN-TIPP: PINOT GRIGIO
Alle Nudeln werden mit hausgemachtem Brot und Parmesankäse serviert.
~ SIDE DISHES ~
INSALATA MISTA
kleiner gemischter Salat
3,95
DI PATATINE FRITTE
Portion Pommes frites mit Mayonnaise
4,50
VERANDA IM GRÜNEN
Portion Gemüse
4,50
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
PIZZERIA
Unsere neapolitanischen Pizzen werden von unserem italienischen Pizzabäcker traditionell im Steinofen zubereitet.
Unser importiertes extra natives Olivenöl„Goccia Umbra“ verleiht der Pizza ihren besonderen Geschmack.
~ CLASSICO / CLASSIC ~
1. MARGHERITA
Mozzarella fior di latte, Tomate, Oregano 11.50
2. MARINARA
Tomatensauce, Oregano & Knoblauch 10,-
3. FUNGI
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce & Champignons 14,-
4. SALAME
Mozzarella Mozzarella fior di latte, Tomatensauce & Salami 15,-
5. PROSCIUTTO
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce & gekochter Schinken 15,-
7. QUATRO FORMAGGI
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Fontina-Käse & Parmesan 18,-
8. QUATTRO STAGIONI
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Champignons, Artischocken, Salami & Schinken 18,-
9. CALZONE CLASSICA (doppelt gefaltet)
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Paprika, Schinken & Speck 18,-
~ VEGETARIANO / VEGETARISCH / VEGAN ~
10. BIANCANEVE
Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Oregano, Olivenöl & Rucola 17.50
11. RACCHETTA (Pizza in Form eines Schlägers)
Mozzarella fior di latte, Kirschtomaten, Rucola & Grana Padano 16.50
12. CONTADINA
Mozzarella fior di latte, Artischocken, Champignons, Gorgonzola & schwarze Oliven 16.50
13. CAPRESE
Mozzarella fior di latte, Tomate, Basilikum & Oregano 15,50
14. VEGETARIANA
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Champignons, Paprika & Aubergine 16.50
15. VEGAN
veganer Mozzarella, Artischocken, Paprika, Kapern & schwarze Oliven 18.50
16. CAMPAGNOLA
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Artischocke, Gorgonzola & Paprika 18,-
17. STROMBOLI (gefüllte Pizzarolle)
Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Champignons & Kirschtomaten 18,-
~ PESCE / FISH ~
18. MARE E MONTI
Mozzarella fior di latte, Champignons, Zucchini & Garnelen 18,50
19. NAPOLI
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Sardellen, Kapern & schwarze Oliven 17,-
20. TONNO E CIPOLLA
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Thunfisch & Zwiebel 18.50
21. BURRATA e SALMONE
Mozzarella Fior di Latte, Lachs, Burrata, Pesto & schwarzer Pfeffer 22,-
22. GOURMET
Mozzarella fior di latte, Zucchini, Kirschtomaten & Bottarga (getrocknete Fischeier) 23.50
23. DEL MARE
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Garnelen, Lachs & Tintenfisch 21,-
~ CARNE / MEAT ~
24. CALABRESE
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Salami, Nduja & pikante Salami 18.50
25. MORTADELLA e PISTACCHIO
Mozzarella fior di latte, Mortadella, Pistazien, Kirschtomaten & Rucola-Pesto 18.50
25. CAPOCOLLO
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Capocollo (italienischer gewürzter Nackenschinken), sonnengetrocknete Tomaten & Burrata 21.50
26. CARNIVORA
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Speck, Salami & Parmaschinken 20,-
27. O SOLE MIO
Mozzarella fior di latte, Pancetta (italienischer Schweinebauch), Ei & Basilikum-Pesto 17.50
28. L’ANGELO
Mozzarella fior di latte, Pancetta (italienischer Schweinebauch), Zucchini, sonnengetrocknete Tomaten & Ricotta salata (gesalzener Ricottakäse) 21.50
29. SPECK
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Walnüsse, Speck (geräucherter Schinken) & Pecorino-Creme 21.50
30. SAMAME PICCANTE e GORGONZOLA
Mozzarella di latte, Tomatensauce, würzige Salami, Gorgonzola & Walnüsse 19.50
31. BRESAOLA
Mozzarella fior di latte, Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch), Kirschtomaten, Rucola & Parmesankäse 18.50
32. LAGUNA
Mozzarella fior di latte, Tomatensauce, Speck, Aubergine & Ricotta salata (gesalzener Ricotta) 18,-
33. BIANCA EMILIANA (sternförmige Pizza)
Mozzarella fior di latte, Parmaschinken, Kirschtomaten & Rucola 19.50
LIEBER VEGAN ODER LAKTOSEFREI?
Fragen Sie nach unserem veganen Mozzarella als Ersatz für unseren Mozzarella fior di latte.
~ EXTRA TOPPING ~
VERDURE
Funghi, Zucchini, Cipolla +2
Carciofi, Pomodorini, Rucola +2.50
CARNE / PESCE
Salame, Cotto, Tonno +3
Crudo, ’nduja, acciughe +3.50
PRIMIUM
Burrata +5
Bottarga +6
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
KINDERMENÜS
PASTA
Pesto oder Polpette 11.50
PIZZA
Margherita 9.50
Prosciutto, Salami oder Würstchen 10.50
FRIETS MIT
Auswahl zwischen Frikandel, Kibbeling, Krokette oder Chicken Nuggets 9,50
KINDER EIS
Schatztruhe mit Vanilleeis, Schokoladeneis & Schlagsahne 4,50
NACHSPEISEN
TIRAMISU
classico 8.50
Weintipp: Bicerin da Vija IGP
EISBECHER
Vanille- und Schokoladeneis mit Schlagsahne 7,50
Weintipp: Santovino Sommavite
PANNA COTTA
Weicher italienischer Sahnepudding, serviert mit einer frischen roten Fruchtsauce. 8,50
Weintipp: Santovino Sommavite
ZITRONENBAISERKUCHEN MIT EISCREME
„Semifreddo aus der Bäckerei „am Raaf“ 8.50
Likör-Tipp: selbstgemachter Limoncello
CHEESECAKE
aus Himbeeren und weißer Schokolade mit einer Kugel Eis 9.50
Weintipp: Bicerin da Vija IGP
FRIANDISES
Bonbon mit hausgemachtem Limoncello und ein Kaffeebonbon von „chocolatier Pascal Klappe“, Fudge von „moodfoodbakery“ und Mini-Gebäck von der Bäckerei „bij Raaf“ 11.50
Weintipp: Santovino Sommavite
~ COFFEE ~
TIRAMISU 7.75
mit Texel Beachcomber & Schlagsahne
IRISCHER KAFFEE 9.50
mit irischem Whiskey & Schlagsahne
ITALIENISCHER KAFFEE 9,50
mit Amaretto & Schlagsahne
SPEZIAL-KAFFEE 9.50
mit Frangelico (Haselnusslikör), Schokolade und Schlagsahne
= (kann auch) vegetarisch sein
= (kann auch) glutenfrei sein
= (kann auch) laktosefrei sein
WEISSWEINE
LEICHT, FRISCH & FRUCHTIG
PINOT GRIGIO DOC 1958
frischer, fruchtiger Wein mit leichter tropischer Note
5,90 | 29,50
SOAVE VIGNA CENGELLE – CORTE MAINENTE
Köstlich frisch – saftig/weich und mittelkräftig im Geschmack,
mit reifer Birne, Nektarine und kandierten Zitrusfrüchten und einem unverwechselbaren subtilen Hauch von Mandeln.
6,25 | 31,50
AROMATISCH & WÜRZIG
LANGHE ARNEIS BOSSOTTI
heller Wein aus dem Piemont mit reifen Aromen von Birne und süßem Apfel und einer leichten Bitterkeit im Abgang.
6,25 | 31,50
MAREMMA VERMENTINO DOC – TRAMBUSTI
Die Toskana auf den Punkt gebracht. Salzig und aromatisch, fruchtig
exotisch, Pfirsich am Gaumen. Schön und saftig.
6,50 | 32,-
FRIULANO DOC CA’BOLANI
Frisch und delikat, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen.
Abgang mit Mandeln, schöner Säure und Reichhaltigkeit.
34,50
CHARDONNAY DI TOSCANA IGT TRAMBUSTI
Von den kühleren Hängen, fein ausbalanciert. Schmecken Sie in diesem Wein
Vanille, Ananas, Karamell, Zitronenschalen.
6,50 | 31,50
VERDICCHIO SUPERIORE DOC IL CORONCINO FATTORIA CORONCINO
Das offene Aroma zeigt raffinierte Aromen von frischen weißen Früchten auf einem
subtil reife, buttrige Untertöne. Ein komplexer Verdicchio mit Eleganz.
42,50
ROTWEINE
LEICHT & FRISCH
NERELLO MASCALESE IGT VIBRAZIONI – CANTINE AMATO
eleganter Wein aus den Weinbergen westlich des Ätnas.
Weich, geschmeidig, fruchtig und würzig. Leicht rauchig und mit einer angenehmen Säure.
7,- | 32,50
VALPOLICELLA RIPASSO – CLEMENTI
ein Ripasso (doppelte Gärung) der äußeren Kategorie, schön trocken, aber auch sehr fruchtig.
52,-
JUICY & SPICY
CHIANTI DOCG GONFALONE – TRAMBUSTI
Chianti im modernen Stil, weich, rund und doch erkennbar würzig
viele Noten von Kirschen, trotz allem köstlich.
29,-
FIASCO! MONTE BERNARDI
Ti Adoro Italia! Eine Liebeserklärung des Winzers Michael an die
italienischen Rebsorten. Eine Mischung aus: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera,
Colorino, Montepulciano, Frappato, Nerello Mascalese, Nero d’Avola
und Barbera. Strukturiert und vielschichtig auf höchstem Niveau.
9,-|54,-
COPERTTINO – APPOLONIO
Vollmundiger, kräftiger Rotwein mit vielen schwarzen Früchten und holzigen Gewürzen. Ein Verschnitt aus Negroamaro, Montepulciano und Malvasia Nera.
38,-
VOLL & REICH
NERO D’AVOLA DOC VIBRAZIONI – CANTINE AMATO
Geschmeidiger, moderner Rotwein mit Charakter. Reichhaltig und vollmundig mit einer würzigen Struktur und einer leicht rauchigen Note in Aroma und Geschmack. viel Brombeere und Lakritze. Reichhaltig, ohne schwer zu sein.
7,-|31,50
PRIMITIVO IGT DÄNISCH
fester, würziger und vollmundiger Wein mit einem Aroma von Brombeeren und Himbeeren
7,- | 35,-
SENTIMENTO IGT SUPER TUSCAN – TRAMBUSTI
Italienisch mit französischem Einschlag ist das, womit man in der Toskana gerne rebelliert. Deklassierte Weine von hervorragender Qualität, wobei in diesem Wein die Basis Sangiovese
ist, ergänzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon. Kraftvoll und fest.
45,-
CHIANTI CLASSICO RISERVA I SODI
Rubinrot in der Farbe. In der Nase rauchige Noten von Tabak und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit eleganten Tanninen und etwas Lakritze und vielen roten Früchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.
47,-
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CERBAIA
bräunlich-rote Farbe, reif und vielschichtig im Geschmack. Ein Klassiker aus gutem Grund. Würzig und erdig mit tiefen Aromen von Trockenfrüchten, Tomaten, Wildkräutern und Oliven.
62,-
BAROLO BADARINA DOCG BERSANO
3 Jahre im Holz gereift, dann mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche. Reichhaltig, voll und komplex, wie Sie es von einem „cru“ Badarina erwarten würden.
57,-
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLEMENTI
Samtiger Wein mit viel Struktur und Aromen von Fruchtkonfitüre, Gewürzen und schwarzen Kirschen
68,-
WEINE: ROSÉ UND SEKT
ROSE
PINOT GRIGIO ROSADIS FORCHIR
zartrosa, zarter aber saftiger Roséwein mit feinherbem Nachgeschmack
5,50 | 27,50
ROSATO TARA COCCI GRIFFONI
Ein unwiderstehlicher Rosé aus der Region Marche. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, ist dies ein intensiver und doch frischer Wein mit Aromen von Aprikose und Birne.
6,50 | 31,50
PROSECCO
PROSECCO SUPERIORE BRUT – BELLENDA
hergestellt durch natürliche Gärung von Glera-Trauben, feines Mousse und Noten von Apfel und Zitrusfrüchten
8,- | 37,50
PROSECCO ROSATO DOC BRUT 2025 LE RUGHE
aus dem Friaul diese fruchtige Perle aus der Glera-Traube
8,50| 39,50
PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT LE RUGHE
Der beste Prosecco aus dem Conegliano-Tal. Mehr Geschmack,
Tiefe und ein langer Abgang
49,-
VIBRAZIONI ‚PET-NAT‘ ROSATO IGT CANTINE AMATO
Hergestellt aus der lokalen Nocera-Traube nach dem traditionellen
Verfahren mit einfacher Gärung und ohne Filtration. Frisch und seidig mit
Noten von Pomelo, Kirschen, Erdbeeren und Brioche.
42,-
LAMBRUSCO
SPUMANTE BRUT ROSATO VIA PIAZZA GRANDE
ein echter Klassiker, der aus lokalen Rebsorten neu erfunden wurde: Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino. Weich, fruchtig und erfrischend.
4,95 | 24,-
SPUMANTE BRUT VIA EMILIA
Sanft prickelnd, mit vielen tropischen Früchten. Aromatischer weißer Lambrusco.
4,95 | 24,-
SÜSS & DESSERT
MOSCATO IGT LE RUGHE
Süßer Wein mit einer erfrischenden Perle. Der Duft ist sanft süß, weiße Blumen, Trauben und Pfirsich. Er ist ausgewogen und nicht zu süß, so dass man ihn gut alleine trinken oder zu einem Dessert servieren kann.
8,- | 39,-
BICERIN DA VIJA IGP CASCINA LANZAROTTI
Überreife Arneis-Trauben werden von Hand in Holzkisten geerntet. Diese werden dann in der Sonne getrocknet. Es folgt eine
traditionelle Weinbereitung und eine 18-monatige Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen zeigt er noch eine gewisse Frische, Würze und eine gewisse Nussigkeit.
8,50
MARSALA CREMOVO MARTINEZ
Reichhaltiger, süßer Aromawein auf der Basis von Marsala und Eigelb. Dunkel in der Farbe mit Noten von Karamell, Kakao und Vanille. Voll und cremig im Geschmack mit einem weichen, wärmenden Abgang. Köstlich als Digestif oder zu Desserts.
7,-
BICERIN DA VIJA IGP CASCINA LANZAROTTI
Überreife Arneis-Trauben werden von Hand in Holzkisten
geerntet. Diese werden dann an der Sonne getrocknet. Es folgt eine
traditionelle Weinbereitung und eine 18-monatige Reifung in Eichenfässern
. Am Gaumen zeigt sich definitiv noch eine gewisse Frische, Würze und etwas Nussigkeit.
8,50 | 39,-